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新聞動態

麗華快餐特點

麗華快餐也稱之為麗華營養快餐。 

為什么稱之為營養快餐?概括地說是因為: 

1、 食譜配方是在高級營養師指導下配制的:在快餐的基礎上突出了營養的特點,并且食物的配比合理平衡,所含營養素全面,能滿足人體需要的營養量。這是在一般快餐公司沒有的。 

2、 食物內容多樣化:每份餐包括了五大類食物,即谷薯類,蔬菜類,肉蛋類,豆類,油脂類,數量充足,比例適當。供給的一份餐中有2-4種肉類,或雞或魚或?;蜇i或海產品等,蔬菜占50%比例,其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主,配以紅豆,綠豆,玉米粒等雜糧,經常更換。每份餐有8-10種食物品種搭配,可稱的上花樣多,品種齊全。 

3、 營養素全面,比例適當:每份餐按輕體勞動者計算,熱量900-1100千卡,占全日總熱量的40%。蛋白質35~40克,占總熱能10-15%;脂肪<30%;碳水化合物占總熱量的55-60%,鈣200毫克,鐵7-8毫克,鋅5-6毫克,視黃醇當量300毫克以上,維生素C為50毫克以上。除鈣偏低外,其余營養素均滿足一餐的需要量。 

4、 烹調美味可口:菜肴口味以淮陽特色為主,清淡,鮮美,注重菜的原汁原味。配料精致,考究,以塊、片、丁、絲、條不同形狀組合協調,并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調方法。出品后色、香、味、形、誘人。  

5、 衛生好:率先使用環保盒,一次到位??偣驹O有食品衛生檢驗中心,對出廠的食品每天進行檢測。各分公司設有專職質檢員,把好每道菜肴的制做工藝流程,確保食品衛生安全。


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